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．同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同，你要掌控所有的种植和酿酒问题。 8 戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美国加利福尼亚州纳帕谷 戴利葡萄酒TURLEYWINECELLARS美国加利福尼亚州纳帕谷。

26．拉里·戴利(LarryTurley)一直追求着他的激情最爱：老藤金粉黛尔(old-vineZinfandel)和佩蒂席拉(PetiteSirah)，他称呼它们为“大红”，这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。

27．这种对于葡萄酒的热爱世代相传，他的姐妹海伦·戴利(HelenTurley)是一位葡萄酒师，经营着Marcassin——加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。

28． 戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。

29．相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。 9 玛歌酒庄 CHTEAU MARGAUX 法国波尔多 玛歌酒庄CHTEAUMARGAUX法国波尔多玛歌酒庄创建于15世纪。

30．这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。

31．1804年，LaColonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。

32．1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。

33．Emile Peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。

34．但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。 10 狄康堡 CH TEAU D’YQUEM 法国波尔多 狄康堡CHTEAUD’YQUEM法国波尔多。